Союз Организаторов Торгов основан в 2019 году в целях разработки и установления стандартов и правил осуществления профессиональной деятельности по организации и проведению торгов, контроля за их соблюдением, представления и защиты общих, в том числе профессиональных, интересов организаторов торгов, регулирования и обеспечения деятельности организаторов торгов.

21 марта 2023 года Федеральной службой государственной регистрации, кадастра и картографии Союз Организаторов Торгов внесен в государственный реестр саморегулируемых организаций, в отношении которых не определен уполномоченный федеральный орган исполнительной власти.

27 апреля 2023 года Управлением Федеральной налоговой службы по г. Москве зарегистрировано изменение наименования Союза на Саморегулируемая организация «Союз организаторов торгов» (СРО «СОТ»).